Starinski recept za dimljeni šaran na podvarku, nema onog koji ovo ne voli: Topi se u ustima, bukvalno

Podvarak pruža bezbroj mogućnosti – možete ga pripremiti sa različitim vrstama mesa ili čak u vegetarijanskoj verziji, sa ribom, od kiselog ili svežeg kupusa, sa dodatkom paradajz pirea, ajvara ili bez njih.

Danas vam donosimo recept koji sakuplja sve najbolje osobine ovog tradicionalnog jela.

Sastojci (za 4 osobe)

1 kg iseckanog kiselog kupusa

200 g iseckanog crnog luka

1 kašika bibera

1 kašika mešavine začina

1 kg dimljenog šarana

Način pripreme

Kiseli kupus se dinsta zajedno sa začinima na umerenoj vatri, a zatim se preruči u zemljanu posudu.

Na dinstani kupus se stavi dimljeni šaran i peče se u rerni oko 20 minuta.

(Espreso/Krstarica/DČ)